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Gastronomie: Tim Raue und Junggastronomen über Arbeitsbedingungen

Der Spiegel on October 26, 2024

Gastronomie: Tim Raue und Junggastronomen über Arbeitsbedingungen

Viel Gebrüll, keine Wochenenden: Die Arbeit in der Gastronomie gilt als hart. Anders geht es nicht, sagt Sternekoch Tim Raue. Doch, sagen zwei Junggastronomen. Wie viel Qual braucht es für ausgezeichnete Gerichte?

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Publish date : 2024-10-26 15:38:00

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